加賀れんこんコンシェルジュです。

いよいよ11月！
加賀れんこんの食感が
12月に向けて変化し始めます。

まずはオーナー様に
シャキシャキとややホクホクが味わえる
この時期ならではの加賀れんこんを
オーナー特典として発送してまいります。

到着をお待ち下さい☆

そして、
オーナー様の畑はこちらです！

花や葉は枯れてしまいましたが
葉に向かって伸びていた部分は
まだ残っています。
他のレンコン産地では
この光景はあまり見られません。

加賀れんこんは
収穫ギリギリまでれんこんに
呼吸をさせています。
生産者にとっては
一気に取り除いた方が楽ですが
少しでもれんこんに呼吸をさせて
鮮度の高いものを出荷しています。