こんにちは、安達です。
今回はズッキーニの紹介です。

え！？これがズッキーニ？？と思った方もいるのではないでしょうか？ズッキーニと聞くとなんとなく緑色のちょっと太くて長い野菜を思い浮かべるのではないでしょうか？そのイメージとは真反対の色と形ですよね
ズッキーニは夏野菜でウリ科の野菜です。95%が水分で構成されておりその点でいうときゅうりに近いですね。栄養は葉酸、ビタミンC、ビタミンKなどが含まれておりその大部分は皮の部分にたくさん含まれています。
今までにもたくさんの固定種を紹介してきましたが、これからも紹介し続けられればと思います。

”オーナになる”事を通じて「自然の力」をより身近に
”食べる”を通じて「野菜本来の味」をより身近に