こんにちは、安達です。 今回は唐辛子ではありませんが、Awaji369farmで育てている別の野菜の成長の様子もお伝えしていきます！ 第1弾はトマトです！ トマトは、与える水の量を少なくすると栄養を実にためて甘くなるという話を聞いたことはありませんか？それを実践しているのです。なので、この状態は元気にトマトが美味しく育っているという証拠です！ まだまだ、青いトマトですがここからどんどん赤くなっていきますのでその様子もお楽しみに！ ”オーナになる”事を通じて「自然の力」をより身近に ”食べる”を通じて「野菜本来の味」をより身近に

こんにちは、安達です。 今回はズッキーニの紹介です。 え！？これがズッキーニ？？と思った方もいるのではないでしょうか？ズッキーニと聞くとなんとなく緑色のちょっと太くて長い野菜を思い浮かべるのではないでしょうか？そのイメージとは真反対の色と形ですよね ズッキーニは夏野菜でウリ科の野菜です。95%が水分で構成されておりその点でいうときゅうりに近いですね。栄養は葉酸、ビタミンC、ビタミンKなどが含まれておりその大部分は皮の部分にたくさん含まれています。 今までにもたくさんの固定種を紹介してきましたが、これからも紹介し続けられればと思います。 ”オーナになる”事を通じて「自然の力」をより身近に ”食べる”を通じて「野菜本来の味」をより身近に

こんにちは、安達です。 前回問題形式で紹介したきゅうりの成長記録です。 このきゅうりは「半白きゅうり」という固定種です！ だいぶ大きくなりましたね。写真からわかるように半白きゅうりの特徴はこの色で、あんまり緑色にならないんですよね。 以前とげの話をしましたが、この写真から見るとそのとげがよくわかるのではないでしょうか？胡瓜本体もですが、茎の部分にも葉の部分にもとげがあることがわかると思います。 そのとげがあるおかげで外敵から身を守っているんですね。野菜の生き残る知恵ですね。 ”オーナになる”事を通じて「自然の力」をより身近に ”食べる”を通じて「野菜本来の味」をより身近に