糖度検査

おはようございます！

キウイフルーツは中が見えないため、収穫時期が近づくと週に一度か二度、切って糖度や色を確認します。

キウイは｢追熟｣といって、採ってすぐには食べられないのでやわらかくなるように保存しエチレン処理をする必要があります。
そのため、糖度検査の時は硬く、食べることができません。
糖度は追熟前の約半分の値になるので、糖度20度以上を目指す場合では、検査時に10度を超える必要があります。

そして、今年の収穫前の最後の糖度検査では、12度でした！
こうご期待！