とろとろナスを作りました！！
低温調理と書きましたが、我が家には低温調理器がありません💦
なので、見様見真似で大体沸騰直前のお湯で1時間加熱して→生姜醤油で食べました。
今まで普通のスーパーで売っている茄子で作って美味しい〜って思ってたけど、これは格別においしくて、ナスの甘みと甘味が滲み出てきた水分がじゅわって溢れてきてそこに生姜の効いた醤油が染み込んで本当に美味しかったです！

ナスだけ大量に買いたいくらい😂
ほとんど調理らしい調理をしていないのに、こんなに美味しくなるとは思いませんでした・・・👀
本当に、美味しかったです！！

ちなみに一緒に写っているのはAwaji さんのゴーヤです！
水分抜いて、おひたしにしました！ほのかな苦味で食べやすく、味染みも最高でした😆