和栗製品と向き合って30年、試行錯誤を積み重ね、加工技術のレベル向上に努めてきました。素材の特徴が最大限に生きる製品を、真心こめて作っています。
「和栗の産地だから出来ること」を粛々と実践し、「和栗が城川で育つこと」に大いに感謝し、惚れ惚れする和栗を慈しみながら創作しております。